LA COMTESSE Kapernfrüchte mit Stiel, 350g

Art.Nr.:: 800001
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Beschreibung
Zutaten

Als Kapernfrüchte, Kapernäpfel oder Riesenkapern werden die bis über 2cm großen Früchte des Kapernstrauchs bezeichnet.
Die Früchte des Kapernstrauchs werden in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt und sind bei den Gourmets sehr geschätzt.

Wie auch bei den Kapern gilt "je kleiner desto feiner" und umso delikater und ausgeprägter ist ihr Aroma. Vom Geschmack her sind sie würzig-herb, schwach-bitter und ein wenig scharf.
Sie passen ideal als Beilage zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z.B. Remouladensauce.

Darüber hinaus dürfen Kapernfrüchte wie auch eingelegte Tomaten, Artischocken und Oliven auf keinem mediterranen Vorspeisenteller mehr fehlen.

Ebenso geeignet zur Verfeinerung von Kartoffelsalat, Tatar sowie zu hartgekochten Eiern.
Die Kombination von Kapern, Oliven und Zwiebeln ist charakteristisch für die mediterrane Küche.

Hinweis: Vor dem Verarbeiten müssen die Stiele entfernt werden.
Die Stiele eignen sich nicht zum Verzehr!

Kapernfrüchte, Wasser, Branntweinessig, Salz

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